落(luò)座、打开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)菜，已经(jīng)成为不少(shǎo)人(rén)外(wài)出就餐时(shí)的(de)潜意识(shí)动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷(jié)行为背(bèi)后(hòu)可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客(kè)的个(gè)人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐(cān)开(kāi)通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协(xié)会(huì)发布对(duì)“扫码强制(zhì)关注(zhù)使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐”等扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用(yòng)的(de)现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到(dào)这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后(hòu)，服(fú)务员第一句就(jiù)是(shì)请扫码点餐，当提出(chū)能不(bù)能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等(děng)较(jiào)长时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐(cān)饮业已(yǐ)得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质(zhì)菜单(dān)了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容易出(chū)错(cuò)，效(xiào)率更高。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提(tí)出过异议(yì)，其他(tā)顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门(mén)槛并不高(gāo)，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年(nián)离职后(hòu)开了一间工作室，专门(mén)为(wèi)各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在(zài)很普遍，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫码进入小(xiǎo)程序(xù)，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自(zì)提都可以选择(zé)。开通门槛也比较(jiào)低(dī)，只需(xū)要(yào)提(tí)供营业(yè)执(zhí)照，费用的(de)话，小程(chéng)序申(shēn)请加开通(tōng)微信支付(fù)共400元，如果再(zài)开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门(mén)做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需(xū)399元，包括(kuò)认(rèn)证、搭(dā)建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个(gè)人信息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么(me)还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不(bù)少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做(zuò)一些(xiē)数据分析(xī)，比(bǐ)如(rú)收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数据，当(dāng)然(rán)也可以(yǐ)分析会员(yuán)充值情(qíng)况、顾(gù)客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些(xiē)都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录(lù)无(wú)法点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有(yǒu)的小程序(xù)也会获取(qǔ)手机号(hào)。如果觉得这样做用(yòng)户体验不好，还有其他(tā)办法，可在(zài)支付环节，设置开(kāi)通会员可(kě)领小额优惠券，大部分用户会注册(cè)，这样就获(huò)取了(le)用(yòng)户(hù)的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅也(yě)可以设置成直接点餐(cān)，获取(qǔ)这些信息的目的(de)是方便(biàn)以后运营，向顾客(kè)推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业(yè)务(wù)人员曾告诉(sù)他可通过设置(zhì)获取顾客(kè)信息，且信(xìn)息越(yuè)全面越有利于后期分析客源(yuán)。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所(suǒ)以我(wǒ)们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信(xìn)息，顾客(kè)每次点餐(cān)也都可以转变为小程序的(de)流量(liàng)，而商家(jiā)可选择(zé)通过(guò)接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序也(yě)可(kě)以接(jiē)入(rù)第三(sān)方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾(gù)客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾(gù)客(kè)点击一(yī)次他们(men)分得的钱(qián)数并不固定(dìng)，要看用(yòng)户质量(liàng)，有时候点一(yī)下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的(de)来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的(de)强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提(tí)出“不得(dé)”强制。不过，即使用户(hù)自愿选择(zé)扫码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。